Los sándwiches de queso a la plancha son lo último en comida reconfortante. El pan caliente y tostado. El rico aroma de la mantequilla. El queso fundido y elástico.(Advertencia: es posible que no quieras leer este post si tienes hambre.) Hacer sándwiches de queso a la plancha también es una forma estupenda de practicar las habilidades de terapia ocupacional: motricidad fina, integración sensorial, seguir instrucciones y prestar atención durante todas las fases de preparación, cocción y degustación.
Como puedes imaginar, es mejor hacer este tipo de actividad cuando el cliente tiene hambre. Christina y Liz, estudiante de posgrado de terapia ocupacional, avisaron a su cliente con antelación de que iban a cocinar y reunieron los ingredientes y utensilios de cocina necesarios. La tarea consistía en preparar sándwiches de queso a la plancha con combinaciones de sabores únicas e interesantes. Una vez cocinados, el siguiente paso era probarlos todos e informar de cómo habían quedado las combinaciones de sabores. Las combinaciones incluían: bacon y aceitunas negras, sólo aceitunas negras y manzana verde en rodajas.
Los sándwiches de queso a la plancha se pueden hacer de varias maneras, como con una sartén de hierro fundido o una prensa para paninis. Como en nuestra cocina no teníamos ninguna de esas opciones, Christina se adaptó e improvisó con una pequeña gofrera.
Esta es la parte de la historia en la que la pequeña gofrera necesitaba un poco de ayuda para hacer contacto con el pan y la mantequilla y conseguir una fusión crujiente y tostada del pan y el queso fundido.
Todos lo pasamos muy bien y la clínica olía a beicon y pan con queso. Si te han entrado ganas de un sándwich de queso a la plancha, aquí tienes la receta básica de queso a la plancha que utilizamos. Cuéntanos cuáles son tus combinaciones de sabores favoritas.
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